Serviettes - Blanc/ Pois Rose Gold- Lot de 20
Dragées Avola Majesty - Précieuse - Blanc - 250g
Face aux nombreuses variétés de dragées disponibles sur le marché, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Que vous organisiez un mariage, un baptême ou une communion, sélectionner les bonnes dragées peut s’avérer complexe.
Ce guide pratique vous explique tout ce qu’il faut savoir pour comprendre les différences de prix et de saveurs.
Pour bien comprendre le choix des dragées, la gamme ne correspond pas à la marque. Elle indique uniquement le niveau de qualité d’une dragée dans une catégorie donnée, déterminé par des critères mesurables comme le pourcentage d’amande ou de cacao, la taille du fruit et la finesse de l’enrobage. Une même marque peut proposer plusieurs niveaux de qualité.
Le bon choix dépend toujours de vos priorités : budget, intensité du goût et texture en bouche.
Pour vous aider à faire le bon choix, nous avons structuré notre offre autour de trois niveaux de qualité, indépendants de la marque.
Chaque niveau correspond à des critères objectifs (finesse de l’enrobage, qualité du cœur, équilibre en bouche) et à un usage précis, selon votre budget et l’importance accordée à la dégustation.
Des dragées principalement destinées à un usage décoratif, avec un enrobage plus épais et un prix accessible.
Elles conviennent parfaitement aux grands volumes et aux budgets maîtrisés.
Un excellent compromis qualité / prix, avec une texture plus régulière et un meilleur équilibre des saveurs.
C’est le choix le plus courant pour les mariages, baptêmes et communions.
Des dragées d’excellence, sélectionnées pour leur finesse d’enrobage et la qualité de leur cœur (amande ou chocolat).
Idéales pour les cérémonies élégantes et les cadeaux invités premium.
Chez La Boîte à Dragées, chaque dragée est positionnée selon sa qualité réelle, afin de vous permettre de comparer sereinement et de choisir en toute transparence.
Pour ceux qui souhaitent rester traditionnel, les dragées aux amandes seront sans conteste les dragées à choisir.
Afin de déterminer quelles sont les meilleures dragées aux amandes, il convient de vérifier 3 critères :
Le choix de l’amande est un facteur déterminant dans le goût final. Vous allez découvrir que les goûts et les formes varient selon l’origine de l’amande.
Avec un savoir-faire attentif issu d’une longue tradition, nos dragées sont toutes fabriquées en France, à partir d’amandes rigoureusement sélectionnées provenant soit d’Italie (les fameuses Avolas), soit d’Espagne.
Ensuite, il faut vraiment s’attarder sur le pourcentage d’amande contenu dans les dragées. C’est notamment ce pourcentage qui assurera un bon équilibre des saveurs en bouche.
Pour information, il est conseillé de choisir une dragée avec un pourcentage d’amande supérieur à 40% sinon le goût du sucre prendra le dessus. Une couche de sucre trop épaisse empêche de croquer la dragée dès sa mise en bouche. Or l’intérêt de cette confiserie réside dans le mélange des saveurs amande/sucre.
Si vous découvrez le monde de la dragée, vous pouvez être surpris de voir qu’une confiserie composée à 45% d’amande et donc à plus de 50% de sucre possède une fine couche de sucre.
Un poids identique d’amande et de sucre ne représente pas du tout le même volume. Le volume de l’amande sera plus généreux que le volume du sucre qui l’enveloppe. C’est donc bien l’amande, qui part son volume, sera plus présente lors de la dégustation de la dragée.
Enfin, on doit s’interroger sur la taille de l’amande formant le noyau des dragées par rapport à la grosseur totale de la dragée. Car plus l’amande occupera une place importante, moins il y aura de sucre, et plus les saveurs naturelles du fruit exploseront en bouche lors de la dégustation des dragées.
La Précieuse, la meilleure des dragées (53% d’amande : épaisseur de sucre Finesse Sublime) ! Le plus grand calibre d’amande Avola avec une couche de sirop de sucre vanillé d’une finesse absolue.
L’Excellence, la sublime (46% d’amande : épaisseur de sucre très fine) ! Le plus grand calibre d’amande Avola avec une couche de sirop de sucre vanillé d’une extrême finesse.
La Vendôme, l’économique (44% d’amande : épaisseur de sucre fine). Une alternative abordable à la Royale. Légèrement plus sucrée, elle est disponible en 4 coloris mats. Parfaite pour un petit budget sans sacrifier la qualité.
La Marquise, la petite originale (45% d’amande : épaisseur de sucre très fine). La plus petite amande Avola qui se grignote sans fin et avec un réel plaisir à prix cadeau !
La Duchesse, l’entrée de gamme (28% d’amande : épaisseur de sucre épaisse) Une amande de taille moyenne, à tout petit prix.
Les dragées amande Exquise, la sublime (53% d’amande) ! Grand calibre d’amande longuette avec une couche de sirop de sucre vanillé d’une extrême finesse. La meilleure des dragées espagnoles !
La dragée amande Lérida, la traditionnelle (46% d’amande). Goût délicat de la douce amertume. Vous croquez, vous avez tout de suite l’amande et ses parfums de Méditerranée associés à la vanille.
La dragée amande Opéra, la classique (43% d’amande). Excellent rapport qualité-prix pour cette amande de calibre moyen déclinée en différentes couleurs.
La dragée amande Castille, le milieu de gamme pour un dragée avec 40% d’amande.
La dragée amande pas cher, l’entrée de gamme avec seulement 20% d’amande, pour les petits budgets
Il existe différentes variétés de dragées au chocolat. Nous allons vous aider à y voir plus clair. Il s’agit tout simplement de différentes qualités.
Comme pour les dragées amandes, ce qui est essentiel c’est l’enrobage de sucre autour de la dragée, plus le sucre est fin et meilleure sera la dragée. Cela est représenté par le pourcentage de chocolat, à ne pas confondre avec la teneur en cacao du chocolat.
La teneur en cacao représente la concentration de cacao dans le chocolat utilisé pour réaliser l’intérieur de la dragée. Pour obtenir un goût authentique et riche en chocolat, ce taux doit être suffisamment élevé. Par exemple, un chocolat affichant 71 % de cacao permet d’équilibrer l’amertume naturelle du chocolat avec la douceur apportée par l’enrobage de sucre, garantissant ainsi une saveur intense et bien équilibrée.
Ce pourcentage montre la part de chocolat pur dans le cœur de la dragée, avant qu’on ne lui ajoute sa couche de sucre. Par exemple, un intérieur composé de 58 % de chocolat signifie qu’un peu plus de la moitié du cœur est constitué de véritable chocolat, assurant une saveur bien présente. En revanche, avec seulement 33 % de chocolat (% interieur), le cœur contient une proportion trop faible de chocolat, par rapport à la dragée, ce qui se traduit par un enrobage de sucre beaucoup plus épais et rend la dragée plus difficile à croquer !
Chocolat 70% de teneur en cacao. Le chocolat représente 65% de chocolat dans la dragée.
Chocolat 71% de teneur en cacao. Le chocolat représente 58% de chocolat dans la dragée.
Chocolat 70% de teneur en cacao. Le chocolat représente 48% de chocolat dans la dragée.
Chocolat 70% de teneur en cacao. Le chocolat représente 48% de chocolat dans la dragée.
Chocolat 50% de teneur en cacao. Le chocolat représente 33% de chocolat dans la dragée.
Pour les plus audacieux, des dragées aux compositions originales pour varier les plaisirs et sortir des sentiers battus.
Découvrez un large choix : gianduja, caramel, pâtes de fruits ou plus innovante encore, la dragée tarte tatin, tarte au citron, macaron…
Le choix dépend avant tout de votre budget, de vos goûts et des couleurs que vous souhaitez.
Chez La Boîte à Dragées, nous vous proposons l’un des catalogues les plus complets du marché, avec des outils conçus pour vous aider à choisir facilement, selon vos critères.
⇒ Notre engagement : vous offrir le meilleur rapport qualité-prix.
Le goût : amande, chocolat ou saveurs originales
La qualité : décoratives, supérieures ou excellence
La couleur : plus de 50 nuances disponibles
Le budget : des références adaptées à chaque portefeuille
Résultat : en quelques clics, vous trouvez exactement les dragées qui correspondent à vos attentes.
Par exemple, si vous cherchez des dragées roses, aux amandes, avec une qualité intermédiaire, vous obtenez immédiatement une sélection ciblée.
Nous avons créé des infographies comparatives exclusives qui vous permettent de visualiser clairement les différences entre nos gammes :
Depuis 2009, nous sommes reconnus pour notre exigence de qualité et notre transparence. Faites confiance à un spécialiste qui vous guide réellement dans votre choix.
